تفاوت نمک صنعتی و سنتی

در این مقاله به بررسی انواع نمک‌ صنعتی و کاربرد آن‌ها می‌پردازیم. اغلب صنایع، از انواع این سنگ نمک‌ها بهره می‌برند. سود سوزآور، کربنات سدیم و گاز کلر، پرمخاطب‌ترین صنایع مصرفی نمک‌های صنعتی به شمار می‌روند.

ساخت شیشه، تولید لوازم آرایشی و پزشکی، تهیه پلاستیک، تولید منسوجات، ساخت چوب نئوپان، تولید چرم، مراکز تهیه و توزیع خوراک دام و طیور، صنایع شیمیایی و حذف سختی آب از صنایع دست اول استفاده‌کننده از نمک‌های صنعتی هستند.

به دلیل اینکه که سایز دانه‌های نمک بسته به کاربرد، متفاوت است، کارخانه‌های توزیع نمک ملزم به اعمال فرآیندهایی نظیر آسیاب، سایش و خرد کردن سنگ‌های نمک صنعتی در ابعاد مختلف هستند.

نمک صنعتی و سنتی

نمک‌های صنعتی، از انواع نمک‌های معدنی با میزان خلوص پایین‌تر از نمک خوراکی هستند. این نوع نمک فاقد ید است و به شکل تصفیه نشده تولید و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از این نمک در تصفیه آلاینده‌های آب، تولید اسید، شوینده‌ها، جداکردن چربی و پشم پوست حیوانات و تولید چرم مصنوعی، استفاده می‌شود. معادن نمک در کشور به فراوانی یافت می‌شود به همین علت ایران در ردیف بیست کشور تولید کننده نمک معدنی جهان قرار دارد.

ورود تنها بخشی از نمک استخراج شده از معادن و دریاها و دریاچه‌ها، به صورت تصفیه نشده به بازار مواد غذایی، به سبب هزینه‌بر بودن فرآیند بهره برداری از نمک خام است. قطعاً تولید و استخراج نمک در مناطق نزدیک به کویر یا دریاچه های نمکی بیشتر از سایر مناطق است.

به همین خاطر است که استان های تولیدکننده عمده نمک در کشور عبارتند از: قم، سمنان و فارس.

این نمک طبق نامگذاری، برای استفاده خوراکی مشتری زیادی ندارد. اما سوال اینجاست که

نمک خوراکی از چه منبعی استخراج و چگونه تهیه می‌شود؟

درصد زیادی از نمک مورد استفاده در مواد غذایی از طریق نمک دریا تامین می‌شود. با این تفاوت که طی مراحل تصفیه، ید نیز به آن افزوه می‌شود. اما تولید‌کننده‌‌های انگشت‌شماری برای تهیه نمک خوراکی از تصفیه انواع صنعتی نمک استفاده می‌کنند.

لازم به ذکر است که انواع صنعتی تنها در برخی حالات استفاده خوراکی دارد. مثلا نمک پودری صنعتی از دسته نمک‌های صنعتی است که برای ممانعت از گندیدگی و در نگه‌داری مواد غذایی به کار می‌رود.

از دیگر تفاوت‌های نمک سنتی و صنعتی می‌توان به مقدار ید مورداستفاده در این نمک‌ها اشاره کرد. نمک سنتی نیز فاقد ید بوده و در نمک‌های صنعتی می‌توان این ماده را پیدا کرد.
این در حالی است که سنگ نمک و به‌صورت کلی همان نمک صنعتی یک منبع غنی از ید است که در حین تصفیه ید موجود در آن نیز حفظ شده و مواد مضر و دیگر ناخالصی‌های موجود از آن گرفته می‌شود.

خرید نمک صنعتی

اولین نکته مدنظر در هنگام خرید نمک‌های صنعتی، توجه به مشخصات درج شده روی بسته بندی‌ها است. نمک تصفیه شده صنعتی صورتی یا سفید رنگ است.

مجموعه‌های صنعتی دارای دسترسی به معادن بزرگ نمکی در شهرهای مختلف استانهای سمنان، قم و فارس از جمله برترین کارخانه‌های استخراج و دانه‌بندی نمک در کشور خواهند بود.

این کارخانجات برای رفاه حال مشتریان و متقاضیان تهیه انواع سنگ نمک، امکان خرید نمک‌های صنعتی بدون واسطه و به صورت ارسال مستقیم از کارخانه را با مناسب‌ترین قیمت‌ها و بالاترین کیفیت فراهم می‌کنند.

قیمت نمک صنعتی

قیمت‌گذاری سنگ نمک‌های صنعتی و نمک دانه‌‌بندی مانند نمک شکری و نمک پودری (که در ادامه به‌ معرفی آن‌ها می‌پردازیم)، بستگی به عواملی مانند هزینه استخراج از معدن، دستمزد پرسنل، مخارج ماشین آلات و دیگر هزینه‌های بالاسری دارد.

میزان خلوص نمک از عوامل بسیار مهم تعیین قیمت سنگ نمک است ولی همواره به سنگ نمک با خلوص بالا نیاز نیست و باید برای تهیه نمک به کارشناسان خبره مراجعه کرد. برای این منظور همه روزه همکاران ما در خصوص مشاوره تهیه انواع نمک آماده پاسخگویی به مشتریان عزیز هستند.

قیمت نمک‌های صنعتی بسته به شرکت تولیدکننده و نام‌های تجاری گوناگون، متفاوت است و هر شرکت قیمت‌گذاری منحصربفردی دارد. البته عوامل دیگری همچون نزدیکی بودن به معدن و نوسانات بازار بی‌تأثیر نخواهد بود.

جهت تهیه این محصول بسیار پرکاربرد در صورت تمایل به خرید نمک صنعتی از طریق شماره های اعلام شده در قسمت ارتباط با ما، پیش از خرید، از مشاوره‌های رایگان خرید این مجموعه بهره‌مند شوید.

نمک صنعتی چگونه تولید می‌شود؟

همان‌طور که گفته شد، نمک‌های صنعتی انواعی دارد که به بررسی نحوه تولید هر کدام می‌پردازیم. در ادامه با فرآیند تولید برخی از نمونه نمک‌های موجود در بازار، نمک فله تکه درشت، نمک آسیاب، نمک شیلاتی، نمک شکری آشنا خواهیم شد.

نمک پودری:

نمک پودری که به آن نمک نرم یا نمک خیابان نیز گفته می‌شود، از سایش‌تکه های نمک‌ بزرگ صنعتی به دست می‌آید. تشابه زیاد بین نمک پودری و نمک خوراکی‌، دقت هنگام خرید و استفاده از آن را ضروری می‌سازد.

ریزدانه بودن نمک نرم سبب جذب کامل رطوبت هوا می‌شود؛ به همین دلیل در مجاورت هوا، تبدیل به تکه سنگ سختی خواهد شد. تهیه دانه‌ پرندگان، طعم‌دار کردن اجیل،ایجاد گاز کلر، تولید اسید و کاغذ از کاربردهای این نمک است.

نمک فله تکه درشت:

با تبخیر آب دریا به وسیله گرمای خورشید و باقی‌ماندن دانه‌های درشت نمک روی زمین، نمک فله خرده شده را فراهم می‌کند. نمک فله در تصفیه آب و برف و یخ‌زدایی از سطوح لغزنده، بیشترین کاربرد را دارد.

نمک گرانول فله:

پرکاربردترین نمک‌های صنعتی نمک گرانول فله است. در ذوب فلزات، پرداخت نسوج و پارچه، تولید مواد شیمیایی، تبادل یونی تصفیه آب، تولید چرم، کاغذ، پالپ و آب نمک‌های صنعتی با بهره‌گیری از نمک گرانول فله، قابل انجام است.

نمک آسیاب صنعتی:

اطراف دریاها و دریاچه های حاوی نمک حوضچه هایی می سازند و برای جمع‌آوری نمک دریا، آب حوضچه‌ها زیر نور آفتاب تبخیر می‌شود‌. نمک‌های برجا مانده، در صنعت کاربرد فراوانی دارد.
صنعت رنگرزی پارچه‌، ساخت سازه‌های رزینی، تولیدمواد شوینده و اغلب فرآیندهای شیمیایی توسط نمک آسیاب صنعتی انجام می‌شوند.

نمک شیلاتی:

همانطور که از نام نمک صنعتی شیلاتی پیداست، در صنعت شیلات و صید ماهی کاربرد فراوانی دارد. ابعاد این نمک در حدود ۵ الی ۹ میلی‌متر است که از خرد شدن سنگ‌های بزرگ‌تری تولید می‌شوند.

کارخانه‌های تولید و توزیع نمک با شناسایی سنگ نمک مناسب برای صنعت شیلات، با دستگاه‌های مناسب عمل خرد کردن، ساییدن و آسیاب کردن سنگ نمک شیلاتی را انجام می‌دهد.

بازگردانی رزین‌های غیرفعال، گندزدایی آب، از بین بردن سختی آب، صافکاری و تهیه چرم مصنوعی از موارد استفادۀ نمک شیلاتی است.

نمک شکری:

همان‌طور که از نامش پیداست، اندازه دانه‌های این نوع نمک مشابه شکر است. نمک شکری با نام نمک حفاری نیز شناخته شده و بیشترین کاربرد را در صنایع و کارخانجات دارد. در نمک‌سود کردن موادغذایی از قبیل انواع گوشت، تهیه پنیر لیقوان و گل حفاری از نمک شکری یا حفاری بهره می‌برند.